Аппарат для донатсов (мини-пончиков) представляет собой вафельницу с двенадцатью формами-углублениями диаметром 50 мм в нижней и верхней его части. Перед приготовлением гриль прогревается в течение 5-7 минут, затем с помощью кулинарной кисточки формы смазываются маслом и заполняются тестом. Тесто наливается в формы нижней части, затем верхняя часть гриля опускается на нижнюю, пончики выпекаются при температуре 180°C. По истечении 5-10 минут – пончики готовы (время приготовления может быть больше). Аппарат имеет небольшие размеры, формы выполнены из специального алюминиевого сплава.
Донатсы являются всем известными американскими пончиками, которые считаются одним из традиционных заокеанских блюд - нежное, ароматное и бесподобно вкусное лакомство покрытое сверху яркой и радующей взгляд глазурью!
Пончики часто выступают в качестве десерта. При приготовлении донатсов используют различные начинки: щоколад, различные крема, фруктовые джемы и многого чего другого. При этом, поверхность пончиков поливается специальной глазурью с добавленными различными посыпками: крошками орехов, шоколадной стружкой и другими.
| Мука | 250 г |
| Вода или молоко | 250 мл |
| Яйца | 3 шт. |
| Сахар | 125 гр |
| Масло растительное | 50 мл |
| Ванилин | 20 гр |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Соль | 5 гр |
Муку, разрыхлитель , сахар, ванилин и соль смешать.
В середине сделать углубление и влить молоко, масло, яйца.
Перемешать до однородности. Для глазури растопить 100 г шоколада на водяной бане.
| Мука | 260 г |
| Вода или молоко | 80 г |
| Маргарин | 20 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Творог жирный | 90 г |
| Дрожжи прессованные | 5 г |
| Сахар для дрожжей | 10 г |
| Спиртное | 20 г |
| Ванилин | 5 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | 5 г |
| Изюм | по желанию |
Дрожжи растереть с сахаром до бела.
Молоко разогреть до горячего состояния. Добавить маргарин, соль и размешать до растворения.
Размешать яйца и влить в молоко. Добавить творог, ванилин, муку. Вымешать получившуюся массу. Добавить растительное масло и снова вымешать. Добавить спиртное, снова вымешать и оставить в теплом месте для брожения на 1 час.
Автор: "Профмаркет" Копирование запрещено.
Данный бизнес не требует фантастических вложений или огромных временных затрат. Все, что вам необходимо, это место, специальное оборудование и ингредиенты для приготовления хот-догов. У вас есть несколько вариантов начать свой бизнес. Это может быть обычная мобильная торговая тележка, прицеп-тонар, киоск, бар или целый фаст-фуд ресторан. Все зависит только от ваших возможностей и предпочтений
На сегодняшний день уникальное оборудование для приготовления пончиков донатс вы можете приобрести на нашем сайте в разделе аппараты для донатсов. Аппарат представляет собой обычный гриль, со специальными углублениями для придания формы готовому продукту. Перед приготовлением гриль прогревается в течение 5-7 минут, затем с помощью кулинарной кисточки формы смазываются маслом и заполняются тестом. Тесто наливается в формы нижней части, затем верхняя часть гриля опускается на нижнюю, пончики выпекаются при температуре 180°C. По истечении 5-10 минут – пончики готовы (время приготовления может быть больше). Вместимость аппаратов – 6-12 пончиков. Производительность – 70-140 порций в час. Донатсы будут продаваться в красивой коробочке или пакете порцией по 6, 9, 12 штук. Цену на одну порцию можно назначать 100, 200 руб.
| Приобретение оборудования (аппарат для донатсов, миксер) | 31 200 руб. |
| Расходы по регистрация ИП, прочие расходы | 30 000 руб. |
| Итого первоначальных затрат на открытие бизнеса по донатсам | 61 200 руб. |
| Приобретение сырья и материалов* | 96 000 руб. |
| Аренда торгового места | — |
| Минимальный дневной объем реализации* | 8 000 руб. |
| Количество смен в месяц | 30 дней |
| Выручка в месяц | 240 000 руб. |
| Прибыль в месяц (за минусом постоянных затрат) | 144 000 руб. |
| Окупаемость оборудования | 1 месяц |
| * При реализации 80 порций в день по стоимости 100 руб. за порцию |
Автор: "Профмаркет" Копирование запрещено.
RUB
USD