Фритюрницы для спиральных чипсов, чурросФритюрница для спиральных чипсов подбирается исходя из длины деревянного шампура, на котором будет жариться картофель. Как правило для жарки используется картофель диаметром 5-6 см, для которого идеально подходят шампуры длиной 40 см. Поэтому, емкость фритюрницы, в которую наливается масло должна быть по длине не менее 45 см, чтоб шампур с картофелем свободно плавал по поверхности масла и его можно было перевернуть щипцами.
Все представленные в этом разделе фритюрницы имеют емкость длиной 45-60 см, под длину шампуров 40 см.
Предлагаем обратить внимание на фритюрницы с краном, это сильно облегчает работу оператора, т.к. после каждой рабочей смены необходимо слить масло и профильтровать его через какой либо фильтрующий элемент. Очистка масла позволяет увеличить число циклов нагрева, т.к. частички продукта не пригорают на тэнах.
RUB
USD