Принцип действия измельчителя льда — нож, который производит резку льда, закреплен на горизонтальной площадке. Сверху помещается кусок льда, который прижимается вращающейся пластиной, во время вращения происходит нарезка на мелкую крошку. куски льда попадают под режущий инструмент, за счет вращения куска льда продукт превращается в мелкую крошку. Размер фракций льда зависит от настройки высоты ножа.
Корпус выполнен из шлифованного алюминия.
Для измельчения используется дисковый лед диаметром 130 мм