Профмаркет
Корзина 0 0 руб.

Все
товары
в наличии

Лучшие
цены
в интернете

Свыше
150+
товаров

Артикул: 80011

Аппарат тайяки (японские вафли) StreetFood BG-12T

В наличии
35 700 руб. 37 500 руб.
Экономия: 1 800 руб. (5%)

Аппарат для выпечки печенья в форме рыбки (тайяки) представляет собой вафельницу с поворотными платформами и углублениями ввиде рыбки. Перед приготовлением вафельница прогревается в течение 5-10 минут, затем с помощью кулинарной кисточки формы смазываются маслом и заполняются тестом. Тесто наливается в формы одной части, затем вторая часть опускается на нижнюю и поворачивается, в результате чего смесь равномерно растекается по форме. Внутрь теста укладывается традиционная японская паста анко, из сладких бобов адзуки. Можно использовать и другие, более привычные начинки: картофель, ветчину с сыром или вареную сгущенку. Время приготовления 5-8 минут.

Полезным будет использование тепловой витрины, для поддержания готового продукта в горячем состоянии.


Мощность
6 кВт
Напряжение
220 В
Размер ячейки
120 × 75 мм
Количество одноразовой загрузки
12 шт.
Производительность
100 порций/час
Габариты
600 × 780 × 240 мм
Вес
35 кг
Loading...

Рецепт теста тайяки

Ингредиенты

1,25 чашки муки

1/2 чашки сахара

2 чайные ложки разрыхлителя (или соды)

2,5 столовых ложки кукурузного крахмала

3 столовых ложки воды

3 больших яйца комнатной температуры

2 столовых ложки меда (по желанию)

1,5 чашки адзуки (для приготовления пасты анко).

Приготовление

Просеять вместе муку, разрыхлитель и кукурузных крахмал.

Взбить сахар, мёд и яйца до пенистого состояния, добавить муку.

Взбить до получения однородной массы.

Налейте немного теста в форму, сверху положите столовую ложку пасты анко и залейте тестом чтобы оно заполнило все полости.

Плотно закройте крышку, поверните формы, чтоб тесто равномерно заполнило ячейки и выпекайте 5-8 минут.