Рецепт приготовления теста для чуррос

Чу́ррос (исп. churros) — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.

Встречаются варианты чуррос с начинкой и в шоколадной глазури

Первоначально чуррос были просто круглыми в сечении, так как оборудование для приготовления разных видов чуррос появилось сравнительно недавно.

Состав теста

Можно добавить немного корицы

Способ приготовления

1. Просеять муку. В кастрюлю налить воду, добавить соль, разрыхлитель, оливковое масло. Довести воду до кипения.
2. Вылить в миску с мукой и тщательно перемешать до однородного состояния, пока тесто не начнет собираться в шар.