Профмаркет
Корзина 0 0 руб.

Все
товары
в наличии

Лучшие
цены
в интернете

Свыше
150+
товаров

Артикул: 70001

Аппараты для чуррос "Хрумтик"

В наличии
18 100 руб. 18 900 руб.
Экономия: 800 руб. (4%)
Категория: Аппараты чурос

Аппарат для чуррос "Хрумтик" служит для производства тестовых заготовок ввиде палочек, для дальнейшего запекания во фритюре. Аппарат выполнен из пищевой нержавеющей стали. Аппарат управляется в ручном режиме. Тесто заправляется в бункер для теста с механическим приводом. Палочка чуррос формируется путем нажатия на ручку дозатора. Дозатор имеет фильеру в нижней части в форме многоконечной звезды размером 18 или 35 мм по острым граням. Так же дополнительно можно установить фильеру в виде звезды с полостью внутри для заполнения палочки чуррос внутри кремом. Применяется совместно с фритюрницей (отдельная позиция в каталоге товаров).

Чуррос можно посыпать солью, сахарной пудрой или макать в шоколад, варенье, джемы. Можно начинять разными кремами и джемами. Рецепт теста имеет очень простой состав.


Время приготовления
3-5 мин.
Объем бункера
5 кг
Габариты
170 × 400 × 880 мм
Вес
12 кг
Производитель
Украина, г. Харьков
Loading...

Рецепт приготовления теста для чуррос

Чу́ррос (исп. churros) — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак.

Встречаются варианты чуррос с начинкой и в шоколадной глазури

Первоначально чуррос были просто круглыми в сечении, так как оборудование для приготовления разных видов чуррос появилось сравнительно недавно.

Состав теста

Мука

800 гр

Сахар

3 ст.л.

Вода

600 мл

Разрыхлитель

6 ч.л.

Соль

2 ч.л.

Растительное масло

6 ст.л.

Можно добавить немного корицы

Способ приготовления

  1. Просеять муку. В кастрюлю налить воду, добавить соль, разрыхлитель, оливковое масло. Довести воду до кипения.
  2. Вылить в миску с мукой и тщательно перемешать до однородного состояния, пока тесто не начнет собираться в шар.