Выбор скорости и насадок для перемешивания

• Насадка для замешивания теста:

Обычно используется при замешивании теста для тяжелого непропеченного хлеба, вес муки указывается отметкой, вес воды составляет 47% ~ 50% от объема, заполненного мукой. Насадку для замешивания теста желательно использовать на низкой скорости.

• Плоский битер:

Обычно используется для взбивания тонкого теста для блинов, пирожных и при приготовлении картофельного пюре, а также начинки, его желательно использовать на средней скорости.

• Проволочный венчик:

Лучше всего подходит для взбивания крема и взбивания яиц, обычно используется на высоких скоростях.