Горизонтальный тестомес предназначена для замеса крутого пельменного теста, мант, хинкали, чебуреков. Так же может применяться в кафе, столовых для перемешивания различных соусов и начинок.
Замес теста осуществляется за счет лопастей. Аппарат имеет Z-образный месильный орган. Движение рабочего органа имитирует движение рук пекаря. Дежа, и все части соприкасающиеся с продуктами, а так же корпус выполнены из нержавеющей пищевой стали.
Аппарат специализирован для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с содержанием воды менее 40-45% от объема муки. Соотношение муки к воде 100:40. Аппарат не предназначен для обработки дрожжевого теста.
RUB
USD