Инструкция по приготовлению карамели для яблок

1. Вымыть и высушить 80 яблок среднего размера

2. Насадить яблоки на палочки

3. Содержимое банки высыпать в емкость аппарата

4. Добавить 2,3 кг сахара и 470 мл воды

5. Размешать кулинарной лопаткой

6. Нагреть смесь до 148-149 градусов

7. По достижении указанной температуры отключить нагрев, котел можно поставить в наклонное положение для удобства

8. Яблоко опустить в глазурь, оставив край яблока открытым

9. Вынуть яблоко, позволить стечь излишкам глазури

Яблоко можно окунуть в толченые орехи, в специальные посыпки, кокосовую стружку, посыпать корицей, и т.д.

Чтобы яблоко не прилипло, поставить на смазанную маслом поверхность