Настольная электрическая тестораскаточная машина TMP-407 предназначена для использования при производстве изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста, таких как пирожки, пицца, пельмени, просфоры и т.д. Валы и стол выполнены из нержавеющей стали, имеет ступенчатую регулировку зазора между валами (зазор выставляется поворотом рукоятки с фиксацией в нужном положении). Ручка-регулятор имеет 13 фиксированных положений. Каждое из них соответствует фиксированному зазору между валами: 1мм, 2мм, 4мм, 5мм, 6мм, 7мм, 9мм, 11мм, 14мм, 17мм, 20мм, 22мм, 25мм. Вращение валов осуществляется электродвигателем через цепную передачу (отсутствуют ремни натяжения). За счет движения валов тесто раскатывается в ровный пласт. Запуск электродвигателя осуществляется нажатием педали, что значительно облегчает работу оператора. Толщина теста для раскатки от 25 мм до 1 мм