Машина для изготовления тестовых кружков раскатывает тесто и нарезает его на равные части (кружочки), которые используются в качестве заготовок для пельменей, вареников ручной лепки. Оборудование позволяет облегчить человеческий труд, ускорить работу на кухне и повысить производительность предприятия.
ВАЖНО: используемое тесто не должно быть крутым. Примерное соотношение муки к воде должно составлять 1:0,42 (на 1 кг муки 230-250 гр. воды). Тесто должно быть мягким и хорошо вымешанным, для замеса теста нужно использовать муку с высоким содержанием клейковины.