ВНИМАНИЕ ! С 12 по 20 августа мы будем находиться отпуске

Главная » Каталог оборудования » Новинки оборудования для фаст-фуда » Аппараты для донатсов (американских пончиков) » Рецепты теста для донатсов

Рецепты теста для донатсов

Донатсы являются всем известными американскими пончиками, которые считаются одним из традиционных заокеанских блюд - нежное, ароматное и бесподобно вкусное лакомство покрытое сверху яркой и радующей взгляд глазурью!

Пончики часто выступают в качестве десерта. При приготовлении донатсов используют различные начинки: щоколад, различные крема, фруктовые джемы и многого чего другого. При этом, поверхность пончиков поливается специальной глазурью с добавленными различными посыпками: крошками орехов, шоколадной стружкой и другими.

Мы предлагаем несколько видов аппаратов для приготовления донатсов.

Ингредиенты для бездрожжевого теста 

Мука 250 г
Вода или молоко 250 мл
Яйца 3 шт.
Сахар 125 гр
Масло растительное 50 мл
Ванилин 20 гр
Разрыхлитель 10 г
Соль 5 гр

Инструкция

Муку, разрыхлитель , сахар, ванилин и соль смешать.
В середине сделать углубление и влить молоко, масло, яйца.
Перемешать до однородности. Для глазури растопить 100 г шоколада на водяной бане.

Ингредиенты для дрожжевого творожного теста

Мука 260 г
Вода или молоко 80 г
Маргарин 20 г
Масло растительное 20 мл
Творог жирный 90 г
Дрожжи прессованные 5 г
Сахар для дрожжей 10 г
Спиртное 20 г
Ванилин 5 г
Яйца 2 шт.
Соль 5 г
Изюм по желанию

Инструкция

Дрожжи растереть с сахаром до бела.

Молоко разогреть до горячего состояния. Добавить маргарин, соль и размешать до растворения.

Размешать яйца и влить в молоко.  Добавить творог, ванилин, муку. Вымешать получившуюся массу. Добавить растительное масло и снова вымешать. Добавить спиртное, снова вымешать и оставить в теплом месте для брожения на 1 час.

Автор: "Профмаркет" Копирование запрещено.

Для приготовления донатсов мы предлагаем приобрести один из наших аппаратов