ВНИМАНИЕ ! С 12 по 20 августа мы будем находиться отпуске

Главная » Каталог оборудования » Новинки оборудования для фаст-фуда » Аппараты корн-дог по выгодной цене » Рецепты теста для корн-дог в фафельнице

Рецепты теста для выпечки корн-дог в вафельнице

Корн-дог — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной мукии жарится в горячем масле либо запекается в специальном аппарате.

Корн-доги часто выступают в качестве уличной еды или фаст-фуда. Некоторые поставщики или рестораторы обжаривают корн-доги непосредственно перед подачей на стол. Корн-доги можно есть просто так или с различными приправами, например с кетчупом, горчицей и майонезом.

Мы предлагаем несколько видов аппаратов для приготовления корн-догов.

Ингредиенты для дрожжевого теста 20 порций

Мука 100 г
Вода или молоко 1200-1300 г
Дрожжи 25 г
Соль, сахар по вкусу

Инструкция

Соль, сахар, дрожжи растворить в воде или молоке, добавить муку и замесить.
Настоять полученное тесто в течение 2-4 часов при температуре 28-30 градусов.

Ингредиенты для сдобного дрожжевого теста 10 порций

Мука 460 г
Вода 200 г
Молоко 150 г
Маргарин 125 г
Яйца 4 шт.
Дрожжи 25 г

Инструкция

Развести дрожжи в молоке или воде, оставить на 30 мин.
Отдельно растереть яйца, сахар, масло, добавить эту смесь в разведенные дрожжи, затем добавить муку, оставить на 2-4 часа.

Ингредиенты для сдобного теста на пищевом разрыхлителе 10 порций

Мука 460 г
Вода 200 г
Маргарин 125 г
Яйца 2 шт.
Ванилин на кончике ножа
Пищевой разрыхлитель 1 чайная ложка

Инструкция

Маргарин растопить, добавить соль, сахар, яйца. Полученную смесь взбить, добавить воду. Еще раз тщательно взбить до растворения сахара и соли. Засыпать муку, смешанную с пищевым разрыхлителем. Взбивать массу венчиком в течении 3-5 мин.

Автор: "Профмаркет" Копирование запрещено.

Для приготовления корн-догов мы предлагаем приобрести один из наших аппаратов