ВНИМАНИЕ ! С 12 по 20 августа мы будем находиться отпуске

Главная » Каталог оборудования » Новинки оборудования для фаст-фуда » Аппараты для чуррос (испанского печенья) » Рецепт приготовления теста для чуррос

Рецепт приготовления теста для чуррос

 

Чу́ррос (исп. churros) — сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении. Родиной чуррос считается Испания, где чуррос традиционно подают на завтрак. 

Встречаются варианты чуррос с начинкой  и в шоколадной глазури 

Первоначально чуррос были просто круглыми в сечении, так как оборудование для приготовления разных видов чуррос появилось сравнительно недавно.

Состав теста для приготовления чуррос очень простой:

Мука

800 гр

Сахар 

3 ст.л.

Вода

600 мл

Разрыхлитель       

6 ч.л.

Соль     

2 ч.л.

Растительное масло      

6 ст.л.

Можно добавить немного корицы

Способ приготовления

  1. Просеять муку. В кастрюлю налить воду, добавить соль, разрыхлитель, оливковое масло. Довести воду до кипения.
  2. Вылить в миску с мукой и тщательно перемешать до однородного состояния, пока тесто не начнет собираться в шар.