Удобное конструкционное решение – использование откидной головки и съемных деталей, что существенно облегчает мойку и сушку миксера. Корпус выполнен из из хромированного пластика и нержавеющей стали. Универсальность модели обеспечивается возможностью выбора одной из 6-ти рабочих скоростей. Это позволяет обрабатывать разные виды продуктов и полуфабрикатов в соответствии с требованиями технологического процесса. Шестерни и редуктор для масла изготовлены из металла.
В комплекте три типа насадок
РЕЖИМЫ РАБОТЫ ОБОРУДОВАНИЯ
1. Крюк для теста.
Используется для замеса хлебного теста. Муку и воду следует добавлять в дежу в соотношении 1:0.6. Максимальный разовый замес не должен превышать 2 кг. Замес производится последовательно на 1, 2, 3 скорости. Время замеса на каждой скорости – 2 мин, суммарное время замеса – 6 мин.
2. Венчик.
Используется для взбивания яиц, сливок и т.п. на 4, 5, 6 скорости. Длительность непрерывной работы – 5 мин. Максимальная загрузка – 16 яиц.
3. Битер.
Используется для замеса жидкого теста, приготовления крема, картофельного пюре и т.п. на 1 – 6 скорости (в зависимости от консистенции смеси). Заполнение дежи – не более 2/3 объема.
Внимание! Импульсным режимом рекомендуется пользоваться не более 2-х минут!
В остальных режимах – не более 5 минут!
Выбор скорости и насадок для перемешивания
• Насадка для замешивания теста:
Обычно используется при замешивании теста для тяжелого непропеченного хлеба, вес муки указывается отметкой, вес воды составляет 47% ~ 50% от объема, заполненного мукой. Насадку для замешивания теста желательно использовать на низкой скорости.
• Плоский битер:
Обычно используется для взбивания тонкого теста для блинов, пирожных и при приготовлении картофельного пюре, а также начинки, его желательно использовать на средней скорости.
• Проволочный венчик:
Лучше всего подходит для взбивания крема и взбивания яиц, обычно используется на высоких скоростях.