ВНИМАНИЕ ! С 12 по 20 августа мы будем находиться отпуске

Главная » Каталог оборудования » Электромеханическое оборудование » Миксеры » Миксер планетарный SM-5

Миксер планетарный SM-5


Планетарные миксеры используются для взбивания и перемешивания продуктов различной консистенции, в том числе для любых видов теста. Для работы с разными продуктами у миксера есть разные насадки. Для взбивания масла, яиц и других жидких ингредиентов применяется насадка-венчик из металлических арматурных проволочек, а для перемешивания фарша и других густых продуктов есть насадка-лопатка (биттер). Более густое тесто миксер планетарный взбивает при помощи спиральной насадки (насадки-крюка). Данный миксер нельзя использовать для замешивания крутого теста (например для пельменей), для этого используются тестомесы.

Принцип работы планетарного миксера очень прост. После его включения насадка начинает двигаться по внутреннему объему дежи, поворачиваясь вокруг своей оси против направления своего движения. Это обеспечивает высокое качество перемешивания продуктов.

Миксер планетарный SM-5 предназначен для приготовления кремов, теста, соусов в столовых, кафе, закусочных, точках быстрого питания. Комплект поставки- 1 дежа и 3 насадки — венчик, лопатка и крюк. Дежа съемная. Насадки позволяют оптимально подобрать режимы перемешивания различных продуктов. Трехступенчатая регулировка скорости вращения рабочего органа. Дежа в верхнем положении фиксируется с помощью поворота ручки, а на станине- с помощью кронштейнов с отверстиями. Миксер устанавливается на столе. Все детали изготовлены из материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.

Технические характеристики

Емкость дежи, л — 5
Кол-во скоростей — 6
Напряжение, В — 220
Мощность, Вт — 1000
Вес, кг — 4,6
Габариты, мм — 430х255х360

6 800 руб. Купить

Цена при оплате наложенным платежом — 7 400 руб.

Выбор скорости и насадок для перемешивания

• Насадка для замешивания теста:

Обычно используется при замешивании теста для тяжелого непропеченного хлеба, вес муки указывается отметкой, вес воды составляет 47% ~ 50% от объема, заполненного мукой. Насадку для замешивания теста желательно использовать на низкой скорости.

• Плоский битер:

Обычно используется для взбивания тонкого теста для блинов, пирожных и при приготовлении картофельного пюре, а также начинки, его желательно использовать на средней скорости.

• Проволочный венчик:

Лучше всего подходит для взбивания крема и взбивания яиц, обычно используется на высоких скоростях.

Важная информация


Прайс лист на все аппараты

Видео