Главная » Каталог оборудования » Электромеханическое оборудование » Тестораскаточные машины, лапшерезки » Электрическая тестораскаточная машина для крутого теста DZM-200A

Электрическая тестораскаточная машина StreetFood DZM-200A




Настольная электрическая тестораскаточная машина предназначена для раскатки крутого теста в пласт регулируемой толщины при приготовлении лапши, пельменей, хинкали и пр. в условиях малых производственных цехов.

Особенности

- Регулировка толщины раскатываемого теста с помощью двух барашков (справа и слева);
- Шестеренчатый привод (без ремня);
- Мощный эл. двигатель 750 Вт.

Дополнительно может комплектоваться насадками для нарезания лапши  шириной 3*9 мм, 2*6 мм, 4 мм (лапшерезка в комплект не входит)

Технические характеристики

Мощность — 750 Вт
Напряжение — 220 В
Скорость вращения — 40 об/мин
Производительность — 25-30 кг/ч
Толщина раскатываемого теста — 0,5-4 мм
Ширина приемного лотка и валов — 200 мм
Диаметр валов — 50 мм
Габариты — 375×330×365 мм
Вес — 17 кг

Производитель - Китай

12 500 руб.  Купить  поступление в конце января

Цена при оплате наложенным платежом — 13 600 руб.

Видео

C этим товаром покупают

Лапшерезка
Насадка-лапшерезка 
3*9 мм, 2*6 мм, 4 мм
950 руб.
Тестомес
Тестомес HY-2
12 500 руб.

 

Порядок работы

  • Замес: в муку добавляется вода в соотношении 5 : 2, предварительно в воде разводится необходимое количество соли и соды, если вы предполагаете делать яичную лапшу, то в этом случае необходимо заливать меньшее количество воды или вообще не доливать воду. 
  • Поделите подготовленное тесто на куски толщиной до 20 мм и слегка посыпьте мукой или обваляйте в муке. 
  • Перед использованием машины убедитесь, что она чистая, подшипники и шестерни должны быть смазаны.  
  • Раскатка теста: настройте машину регуляторами прижимных (раскаточных) валиков так, чтобы расстояние между валиками было 2.5 – 3 мм. Включите машину, подготовленное тесто положите в бункер, прокатайте 4 – 5 раз, затем отрегулируйте расстояние между валиками до 1.5 мм и прокатайте 1 раз. 
  • Нарезка лапши: установите нож, отрегулируйте регуляторами в соответствии с вашими потребностями. Поворачивая по часовой стрелке вы настроите на тонкую лапшу, а против часовой стрелки - на толстую. Положите раскатанное тесто в бункер и произведите нарезку.
  • После завершения работы отключите машину от розетки, прочистите корпус, ножи и валики, протрите насухо.

 

Важная информация

Прайс лист на все тестораскаточные машины