ВНИМАНИЕ ! С 12 по 20 августа мы будем находиться отпуске

Главная » Каталог оборудования » Электромеханическое оборудование » Тестораскаточные машины, лапшерезки » Настольная электрическая тестораскаточная машина DZM-200

Настольная электрическая тестораскаточная машина DZM-200


Настольная электрическая тестораскаточная машина предназначена для раскатки крутого теста в пласт регулируемой толщины при приготовлении лапши, пиццы, пельменей, хинкали и пр. в условиях малых производственных цехов.

Дополнительно может комплектоваться насадками для нарезания лапши  шириной 3*9 мм, 2*6 мм, 4 мм (лапшерезка в комплект не входит)

Технические характеристики

Мощность — 370 Вт (750 Вт)
Напряжение — 220 В
Производительность — 15-20 кг/ч
Толщина раскатываемого теста — 0,5-4 мм
Ширина приемного лотка и валов — 200 мм
Диаметр валов — 50 мм
Габариты — 375×330×365 мм
Вес — 20кг

Производитель - Китай

11 500 руб. (13 500 руб.) Купить 

Цена при оплате наложенным платежом — 12 500 руб. (14 600 руб.)

Видео

C этим товаром покупают

Лапшерезка
Насадка-лапшерезка 
3*9 мм, 2*6 мм, 4 мм
950 руб.
Тестомес
Тестомес HY-2
12 500 руб.

 

Порядок работы

  • Замес: в муку добавляется вода в соотношении 5 : 2, предварительно в воде разводится необходимое количество соли и соды, если вы предполагаете делать яичную лапшу, то в этом случае необходимо заливать меньшее количество воды или вообще не доливать воду. 
  • Поделите подготовленное тесто на куски толщиной до 20 мм и слегка посыпьте мукой или обваляйте в муке. 
  • Перед использованием машины убедитесь, что она чистая, подшипники и шестерни должны быть смазаны.  
  • Раскатка теста: настройте машину регуляторами прижимных (раскаточных) валиков так, чтобы расстояние между валиками было 2.5 – 3 мм. Включите машину, подготовленное тесто положите в бункер, прокатайте 4 – 5 раз, затем отрегулируйте расстояние между валиками до 1.5 мм и прокатайте 1 раз. 
  • Нарезка лапши: установите нож, отрегулируйте регуляторами в соответствии с вашими потребностями. Поворачивая по часовой стрелке вы настроите на тонкую лапшу, а против часовой стрелки - на толстую. Положите раскатанное тесто в бункер и произведите нарезку.
  • После завершения работы отключите машину от розетки, прочистите корпус, ножи и валики, протрите насухо.

 

Важная информация

Прайс лист на все тестораскаточные машины